Mar a bhios iarrtas luchd-cleachdaidh a’ fàs airson gearraidhean àrd-inbhe de mhairt-fheòil agus blas càileachd steakhouse, tha anfrids a bhith a’ fàs sean feòlaair a bhith na inneal riatanach do bhùidsearan, còcairean, agus luchd-dealasach feòil. Air a dhealbhadh gu sònraichte airson feòil a bhith air a h-aoiseachadh gu tioram, cruthaichidh an aonad fuarachaidh sònraichte seo an àrainneachd foirfe airson blas, inneach agus bogachd a leasachadh.
Eu-coltach ri fuarachadh àbhaisteach,frids a bhith a’ fàs sean feòlaa’ cumail smachd air teòthachd, taiseachd agus sruth-adhair gus am pròiseas traidiseanta airson a bhith a’ fàs sean le mionaideachd ùr-nodha ath-riochdachadh. Thar ùine, bidh enzyman a’ briseadh sìos snàithleanan fèithe, a’ cruinneachadh blas agus a’ leasachadh càileachd feòla - a’ dèanamh gach bìdeadh nas beairtiche, nas sùghmhoire agus nas tairgse.
Carson a thaghas tu frids airson feòil a bhith a’ fàs sean?
Àrainneachd leasaichte:Bidh smachd adhartach air teòthachd (mar as trice 1°C–3°C) agus taiseachd (timcheall air 75%–85%) a’ dèanamh cinnteach à aois cunbhalach gun mhilleadh.
Smachd air bacteria:Bidh sterilachadh UV togte agus sìoltachain gualain gnìomhaichte a’ cumail suas slàinteachas agus a’ cur casg air truailleadh fàileadh.
Leasachadh Blas:Bidh am pròiseas a bhith a’ fàs nas sine a’ neartachadh an umami agus am marmorachadh nàdarrach airson toraidhean càileachd taigh-bìdh.
Sgeilpichean gnàthaichte:Bidh racaichean atharrachail a’ toirt taic do ghearraidhean prìomhadail mòra no pìosan nas lugha airson stòradh sùbailte.
Doras Taisbeanaidh Gloine:Foirfe airson cleachdadh malairteach, a’ leigeil le luchd-ceannach gearraidhean àrd-inbhe fhaicinn air an taisbeanadh.
Freagarrach airson taighean-steak, margaidhean gourmet, agus proifeiseantaich seirbheis bìdh, tha frids aois feòil a’ sìor fhàs mòr-chòrdte am measg luchd-cleachdaidh dachaigh a tha airson an eòlas còcaireachd aca a leasachadh. Ge bith a bheil e ag aois ribeye, stiall loin, no mairt wagyu, bidh an inneal seo a’ lìbhrigeadh toraidhean aig ìre ealanta gu furasta.
Nuair a thig e gu bhith a’ fàs sean le tiormachadh, tha mionaideachd cudromach. Tasgadh ann anfrids sònraichte airson feòla a bhith a’ fàs seangus smachd a chumail air gach ìre den phròiseas agus càileachd cunbhalach, àrd-inbhe a choileanadh a chuireas na tairgsean agad air leth.
Àm puist: Ògmhios-19-2025
